Menu & Carta Vini

Antipasti

Crudo di mare

Ostriche, tartufi, scampi, gamberi rossi
Antipasto Clipper "Benvenuti a bordo"

Selezione dello chef di quattro piccoli assaggi a base di pesce cotto serviti tiepidi o temperature ambiente
Caviale Russian Malossos

Con crostini al burro, uovo e cipolla
Bis di tartare

Ricciola servita con una salsa alla senape al miele; Tonno con avocado
Carpaccio di pesce
Insalata di polpo

Con patate e olive taggiasche
Zuppetta di cozze

Zuppa di cozze a base bianca con gusci, cucinata con aglio, olio EVO e prezzemolo.Servita con crostini
Moscardini alla Diavola

Servita con crostini. Leggermente piccante
Gambero esotico

Con salsa guacamole, pomodori concassé e cipolla bianca
Parmigiana di melanzane con fonduta di provola affumicata
Tagliere Clipper

Salumi e formaggi Sardi stagionati, miele di corbezzolo
Degustazione di formaggi sardi e confetture

Primi

Linguine all’astice
Spaghetti Clipper

Spaghetti, avocado, pomodoro fresco, gamberi e curry
Linguine alle triglie

Con datterini, zenzero e limone
Spaghetti alla bottarga
Spaghetti alle arselle o vongole
Spaghetti Carrettiera

Con salsa al pomodoro, fior di latte e basilico
Risotto del pescatore
Riso Venere con gamberi e crema di zafferano

Le Nostre Paste Fresche

Secondi

Aragosta

Servita in insalata catalana o agrumi, alla griglia, con spaghetti
Astice

Servita alla catalana, agli agrumi, alla griglia
Pescato del giorno

Al sale, alla griglia, alla mediterranea
Spiedone di pesce alla griglia

Gamberi, calamari, seppie, filetto di pesce, peperoni, zucchine e pomodoro
Tonno alla griglia

Con salmoriglio e mandorle tostate
Fritturina croccante

Calamari, gamberi, bocconcino di pesce e zucchine
Calamaro al forno in panearomi
Zuppa di pesce del Fox
Filetto di ombrina

Con crema di zucchine e salsa allo zafferano
Fiorentina (min. x 2)
Filetto di manzo al pepe verde
Tomahawk
Tagliata di manzo

Con semi di senape, pomodorini e crema di latte di Bufala

Insalate

Insalata Clipper

Insalata verde, avocado, gamberi, melone, mais e Grana Padano
Insalata Tricolore

Rucola, mozzarella di bufala e pomodorini
Insalata Variopinta

Insalata verde, radicchio, pomodori, carote e mais
Insalata Estiva

Insalata verde, cetrioli, pomodori, olive nere, cipolla di Tropea e salsa allo yogurt

Crepes Salate

Pizze

Margherita

Pomodoro, mozzarella
Clipper

Mozzarella, pomodoro fresco, pancetta, radicchio, gorgonzola, basilico e aceto balsamico
Sardegna

Mozzarella, pomodorini, gamberi, bottarga e basilico
Frutti di mare

Pomodoro, mozzarella e frutti di mare
William

Mozzarella, Gorgonzola, pere, radicchio e noci
Royal

Burrata, mozzarella, fiori di zucca e gamberi rossi
Isolana

Pomodoro, pomodorini, cozze, scaglie di bottarga e rucola
Sabina

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola e cipolle
Bufalina

Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodoro fresco e basilico
Diavola

Pomodoro, mozzarella e salame piccante
Nostromo

Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolle
Pizza al tartufo

Mozzarella, crema di tartufo nero e prezzemolo
Vesuvio

Pomodoro, mozzarella, pomodoro fresco, prosciutto crudo e rucola
Sarda

Pomodoro, mozzarella, salsiccia secca, olive e crema di pecorino
Carbonara

Mozzarella, uova, pancetta e grana
Napoli

Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe
Ortolana

Pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane e peperoni
Focaccia

Dessert

La Pesca del Fox

Pesca caramellata in forno servita con una pallina di gelato alla crema, Amaretto liquore, biscotti “amaretti” sbriciolati e cioccolato fondente fuso
Torta tiepida al cioccolato

Con mandorle caramellate e ciuffo di panna
Meringa

Con crema al mascarpone e amarene
Tiramisù
Seadas

Tipico dessert sardo a base di semola ripiena di formaggio di pecora, fritta e servita con miele sardo
Cheesecake al caramello salato

Con biscotti al burro, crema di formaggio spalmabile e mandorle
Sbriciolosa

Sfoglia croccante sbriciolata e servita con crema al mascarpone e mandorle caramellate
Fagottino caldo di mele

Sfoglia calda ripiena di mele e uvetta servita con gelato alla vaniglia e profumo di cannella
Fragole zucchero e limone
Ananas
Gelati
Sorbetto al limone
Sorbetto al mirto o alla Vodka

Crepes Dolci

Vini Rossi Nazionali

Peppoli

Chianti Classico DOCG - 2020 - Cantine Marchesi Antinori
Le Volte Dell’Ornellaia

Rosso Toscana IGT - 2020 - Ornellaia Castagneto Carducci
Il Bruciato

Bolgheri - 2020 - Cantine Marchesi Antinori
La Vite Lucente

Toscana Rosso IGT - 2019 - Marchesi Frescobaldi
Maso Montalto

Pinot Nero - 2017 - Tenute Lunelli
Castelgiocondo

Brunello di Montalcino - 2017 - Marchesi Frescobaldi
Prunotto

Barolo DOCG - 2017 - Cantine Prunotto
Cont'Ugo

Bolgheri - 2020 - Tenuta Guado Al Tasso
Mormoreto

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese e Petit Verdot - 2016 - Marchesi Frescobaldi
Le Serre Nuove

Bolgheri - 2017 - Tenute dell’Ornellaia
Le Serre Nuove

Bolgheri - 2018 - Tenute dell’Ornellaia
Tignanello

Sangiovese Cabernet - 2019 - Cantine Marchesi Antinori
Guado al Tasso

Bolgheri DOCG Superiore - 2018 - Cantine Marchesi Antinori
Ornellaia

Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet Franc,Petit Verdot - 2018 - Tenute dell’Ornellaia
Ornellaia

Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet Franc,Petit Verdot - 2017 - Tenute dell’Ornellaia
Masseto

Toscana IGT Rosso - 2015 - Masseto Srl

Vini Rossi Esteri

Vini Rossi Regionali

Clipperino

Cannonau di Sardegna DOC - Tenute Soletta
Audarya Monica

Monica di Sardegna DOC - Audarya
Carbia

Isola dei Nuraghi - Poderi Parpinello
Cagnulari

Cagnulari - Cantina Cherchi
Ruiu

Isola Dei Nuraghi IGT Rosso - Tenute Ledda – Vigneto Matteu
Kressia

Cagnulari - Poderi Parpinello
Capoferro

Cannonau di Sardegna DOC - Pure Sardinia
Rocca Rubia

Carignano del Sulcis DOC - Cantine Santadi
Luzzana

Isola dei Nuraghi IGT Cannonau, Cagnulari - Az. Vinicola Cherchi G. Maria, Usini
Keramos

Cannonau di Sardegna DOC Riserva - Tenute Soletta
Tanca Farrà

Rosso Alghero DOC - Tenute Sella & Mosca
Entu

Isola dei Nuraghi IGT Rosso - Tenuta Masone Mannu
Ninneddu

Cannonau Autoctono di Mamoiada - Az. Agr. Paddeu
Braja

Isola Dei Nuraghi IGT Rosso - Tenute Ledda
Jankara

Cannonau di Sardegna DOC - Società Agricola Jankara
Barrile

Isola dei Nuraghi IGT - Az. Vinicola A. Contini
Marchese di Villamarina

Alghero Cabernet Riserva DOC - 2016 - Tenuta Sella e Mosca
Terre Brune

Carignano del Sulcis Superiore - Cantina Santadi
Marchese di Villamarina

Alghero Cabernet Riserva DOC - 2015 - Tenuta Sella e Mosca
Turriga

Isola dei Nuraghi IGT, Cannonau, Carignano, Bovale Sardo, Muristellu - 2018 - Cantina Argiolas
Cayenna

Isola dei Nuraghi IGT, Cannonau, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah - 2014 - Tenuta Asinara

Le Mezze Bottiglie di Rosso

Vini Bianchi Regionali

Clipperino

Vermentino di Sardegna DOC - Tenute Soletta
Tancarè

Vermentino frizzante - Cantina Sociale Giogantinu
Funtanaliras Oro

Vermentino di Gallura DOCG - Cantina Sociale del Vermentino
Is Argiolas

Vermentino di Sardegna DOC - Cantina Argiolas
Chlamys

Vermentino di Sardegna DOC - Tenute Fois
Kenalia

Vermentino di Gallura DOCG - Tenute Faladas
Corongiuali

Vermentino di Sardegna DOC - Az. Agr. Bio Sant’Andrè
Tuvaoes

Vermentino di Sardegna - Az. Vinicola Cherchi G. Maria
Kyanos

Isola dei Nuraghi, IGT, Incrocio Manzoni, Vermentino - Tenute Soletta
Sciala

Vermentino di Gallura DOCG Superiore - Surrau Srl
Ruinas

Colli del Limbara IGT - Azienda Agricola Depperu
Animas

Vermentino di Gallura DOCG Superiore - Cantine Animas
Montidimola

Vermentino di Gallura DOCG Vendemmia Tardiva - Surrau Srl
Capichera Classico

Colli del Limbara IGT Vermentino - Tenute Capichera
Cayenna Submariner

Vermentino Superiore - Tenute Asinara

Le Mezze Bottiglie di Bianco

Vini Bianchi Nazionali

Pinot Grigio

Pinot Grigio - Cantina Attems
Derthona

Timorasso dei Colli Tortonesi - Broglia Società Agricola
Blangè

Langue DOC Arneis - Ceretto
Villa Margon

Chardonnay Trentino DOC - Tenute Lunelli
Cervaro Della Sala

Chardonnay e Grechetto IGT Umbria - Cantine Marchesi Antinori
Vintage Tunina

Bianco Venezia Giulia IGT - Jermann

Vini Rosati

Birre

Spumanti e Champagne

Bollicine Italiane

Torbato Brut
Prosecco Asolo

Extra Brut Millesimato
Ferghettina Brut “Milledì”

Brut Millesimato Chardonnay 100%
Ferghettina Rosè

Rosè Millesimato Pinot Nero 100%
Ferrari Perlé
Bellavista

Le mezze Bottiglie di Bollicine Italiane

Le Riserve Storiche

Taurasi

2012, Feudi Di San Gregorio
Assaje

2015, Tenute Capichera
Assaje

2014, Tenute Capichera
Taurasi Rosamilia

2012, Feudi Di San Gregorio
Serpico

2012, Feudi Di San Gregorio
Marchese di Villamarina

2014, Tenute Sella & Mosca
Ammiraglia

2013, Marchesi Frescobaldi
Le Serre Nuove

2011, Tenute Dell’Ornellaia
Chateauneuf Du Pape

1997
Turriga

2014, Cantina Argiolas
Turriga

2013, Cantina Argiolas
Solaia

2016, Cantine Marchesi Antinori
Masseto

2010, Masseto Srl

Antipasti

Crudo di mare

Antipasto Clipper "Benvenuti a bordo"

Caviale Russian Malossos

Bis di tartare

Carpaccio di pesce

Insalata di polpo

Zuppetta di cozze

Moscardini alla Diavola

Gambero esotico

Parmigiana di melanzane con fonduta di provola affumicata

Tagliere Clipper

Degustazione di formaggi sardi e confetture

Primi

Linguine all’astice

Spaghetti Clipper

Linguine alle triglie

Spaghetti alla bottarga

Spaghetti alle arselle o vongole

Spaghetti Carrettiera

Risotto del pescatore

Riso Venere con gamberi e crema di zafferano

Le Nostre Paste Fresche

Chiusoni sardi

Tagliolino nero con scampi e fiori di zucca

Culurgiones pomodoro e basilico

Secondi

Aragosta

Astice

Pescato del giorno

Spiedone di pesce alla griglia

Tonno alla griglia

Fritturina croccante

Calamaro al forno in panearomi

Zuppa di pesce del Fox

Filetto di ombrina

Fiorentina (min. x 2)

Filetto di manzo al pepe verde

Tomahawk

Tagliata di manzo

Insalate

Insalata Clipper

Insalata Tricolore

Insalata Variopinta

Insalata Estiva

Crepes Salate

Pomodoro mozzarella e basilico

Prosciutto cotto e mozzarella

Prosciutto crudo e mozzarella

Pizze

Margherita

Clipper

Sardegna

Frutti di mare

William

Royal

Isolana

Sabina

Bufalina

Diavola

Nostromo

Pizza al tartufo

Vesuvio

Sarda

Carbonara

Napoli

Ortolana

Focaccia

Dessert

La Pesca del Fox

Torta tiepida al cioccolato

Meringa

Tiramisù

Seadas

Cheesecake al caramello salato

Sbriciolosa

Fagottino caldo di mele

Fragole zucchero e limone

Ananas